Широкая Масленица
После долгих зимних дней наступает один из веселых народных праздников Масленица. С давних времен в этот праздник люди призывали весеннее тепло: зазывали солнышко, чтобы оно пришло, обогрело, растопило снега и привело на землю весну. Веселые гуляния, сопровождающиеся катанием на санях, играми, песнями длятся всю неделю. Самым главным обычаем Масленицы является угощение жареными блинами, которые раньше символизировали солнышко. Каждая хозяюшка старалась удивить гостей своими кулинарными умениями и придумывала свои рецепты приготовления блинов, секреты которых передавались из поколения в поколение. Любимые лепешки пекли из пшеничной, гречневой или овсяной муки, добавляя иногда манную крупу, тертый картофель, а иногда и тыкву либо яблоки. Оригинальна и подача этого лакомства: с маслом либо с творогом, сметаной или вареньем, с икрой...Но с чем бы они ни были - пышные и ароматные блинчики никого не оставляют равнодушным.